딸기라떼 원가·발주량 계산기

1) 데이터 입력

가격 입력값은 계산용 예시입니다. 매장 판매가·실제 매입가·부자재 비용으로 바꿔 계산하세요.

2) 계산 결과

※ 잔 수는 5kg 중 3% 손실을 가정한 계산 예시이며 실측 수율이 아닙니다. 결과에는 인건비·임대료·수수료·세금 등이 포함되지 않아 순이익으로 볼 수 없습니다.

3) 하루 10잔이면 딸기청을 얼마나 주문할까요?

마법의딸기 공식 16oz 딸기라떼는 한 잔에 딸기청 120g과 우유 180g을 씁니다. 하루 10잔이면 딸기청 1.2kg, 7일이면 8.4kg이 필요합니다. 재고와 손실이 없다는 가정에서 프로즌 1kg은 9팩 단위로 계산됩니다. 처음 시음할 때는 1kg으로 라떼 8잔(960g)을 만들고 40g이 남습니다.

딸기에이드는 딸기청 60g과 당이 있는 사이다 180g을 씁니다. 하루 10잔을 7일 판매하면 4.2kg, 같은 조건에서 1kg 5팩입니다. 두 메뉴를 함께 팔면 각각의 필요량을 더하세요. 얼음은 별도로 준비합니다.

공식 라떼 레시피 · 공식 에이드 레시피

공식 배합 기준: (라떼 잔 수 × 120g + 에이드 잔 수 × 60g) × 판매일수 ÷ (1 − 손실률)입니다. 위의 한 잔 원가 입력과 별도로 계산합니다. 매장에서 배합을 바꿨다면 이 발주량을 그대로 적용하지 마세요.

계산한 양을 실제 주문으로 연결하기

프로즌 1kg은 냉동 제품입니다. 냉동 보관 공간과 해동 준비가 가능한 카페에서 소량 시험용으로 비교하세요. 프로즌 5kg은 1kg×5팩이며, 냉장 2.5kg·5kg과는 다른 상품입니다.

프로즌 1kg 제품·구매처 보기 · 공식 스토어 1kg 구매 · 네 가지 제품 규격 비교

7일은 계산을 위한 판매일수 예시이며 개봉·해동 후 보관 가능 기간이 아닙니다. 산출량을 한꺼번에 해동하지 말고 제품 라벨의 사용 조건, 실제 판매량, 현재 재고와 배송일에 맞춰 주문을 나누세요. 가격·재고·배송 조건은 구매 페이지에서 확인하세요.