16oz (대용량)
딸기청 120g + 우유 180g
가장 대중적인 카페 사이즈 레시피입니다.
14oz (표준)
딸기청 100g + 우유 150g
부드러운 조화를 강조하는 표준 레시피입니다.
레시피 상세 표
| 컵 사이즈 | 딸기청(g) | 우유(g) | 비고 |
|---|---|---|---|
| 16oz (약 470ml) | 120g | 180g | 얼음으로 나머지 채움 |
| 14oz (약 410ml) | 100g | 150g | 얼음으로 나머지 채움 |
운영 노하우
- 무조건 g(그램) 기준: 펌프질보다는 저울 계량이 훨씬 정확하고 일관된 맛을 냅니다.
- 얼음량 고정: 얼음이 너무 많으면 맛이 밍밍해져요. 얼음도 스쿱 수나 무게로 기준을 정하세요.