재현성 체크리스트
- 계량 도구의 통일: 펌프보다는 저울(g) 사용을 원칙으로 하세요.
- 온도 변수 분리: 우유와 베이스의 보관 온도가 맛의 첫인상을 결정합니다.
- 보관 매뉴얼 고정: 해동 방식과 사용 기한을 누구나 볼 수 있게 붙여두세요.
로드맵 정복을 축하드립니다!
사장님은 이제 딸기 메뉴 운영의 모든 기초를 마스터하셨습니다.
수익 확인부터 시스템 구축까지, 이 원칙들만 지키면 딸기라떼 고민은 더 이상 없을 거예요.