OEM/ODM은 “제조 가능한지”보다 내가 원하는 규격을 문서로 고정할 수 있는지가 핵심입니다. 아래 항목은 비교 견적 전에 정리해두면 도움이 됩니다.
정의
- OEM: 내 브랜드로 생산(기존 레시피 기반 조정 포함)
- ODM: 제조사가 개발/설계 주도, 브랜드는 판매/유통 중심
사양(스펙) 체크리스트
- 제품 유형(냉장/냉동), 보관/유통 조건
- 원재료 범위(예: 딸기 함량/당류/산도) — 목표 범위로 명시
- 점도/과육 크기 등 관능 기준(가능하면 수치화)
- 포장 형태(파우치/병), 단위(1kg/5kg), 박스 입수
문서/표시
- 식품 표시사항(원재료명, 알레르기, 영양정보) 제공 범위
- 로트(배치) 관리 방식과 추적성
- 샘플 테스트 계획(레시피 재현성/침전/해동 안정성)
연결: 납품 브랜드 검토 기준 · 레시피 재현성